「えにし鮮魚店」では、仕入れた魚を水揚げされてから鮮度の良い状態に保てるように、専用の道具を使って活締めや血抜きといった作業を手早く丁寧に行っております。
お刺身の場合も調理する場合も、鮮度が良いことは一番大切です。
水揚げされてから鮮度の良い状態を保てるように、活締めや血抜きといった作業を手早く丁寧に行っております。

魚介類は鮮度も大切ですが、最も旬な季節に食べることでより一層美味しくお召し上がりいただけます。
「えにし鮮魚店」では、季節ごとの旬の魚介類も取り扱っております。
「今の旬な魚は？」「今日のおすすめは？」など、お気軽にご相談ください。